Course

• シンプルコース　～道産食材メインのコース～
• セゾンコース　～道内外やフランス産などの食材を盛り込んだコース～
• シェフのスペシャリテコース

• シンプルコース　～道産食材メインのコース～ 8,800yen
  前菜３品
  魚料理
  肉料理
  美瑛産香麦の自家製パン

  
  

  デザート　又は　フロマージュ

  
  

  小菓子

  
  

  cafe

  
  
• セゾンコース　～道内外やフランス産などの食材を盛り込んだコース～ 11,000yen
  前菜３品
  魚料理
  肉料理
  美瑛産香麦の自家製パン

  
  

  デザート　又は　フロマージュ

  
  

  小菓子

  
  

  cafe

  
  
• シェフのスペシャリテコース 16,500yen
  品数含めすべてシェフにお任せいただきます。
  美瑛産香麦の自家製パン

  
  

  アヴァンデセール

  
  

  グランデセール　又は　フロマージュ

  
  

  小菓子

  
  

  cafe

  
  

※価格は全て税込表記です。 ※上記のコースの料理は入荷状況等により変更になる場合がございます。ご了承ください。 ※アレルギー、苦手な食材などございましたらご予約の際にお申し付けください。 ※ご予算16,500円以上でご希望の際は2日前までのご予約で2万円まで承ります。

A La Carte

• アラカルト

  前菜

  滝川産合鴨の自家製生ハム　サラダ添え　1600yen

  牛タンの低温調理　ゴマ風味のアイオリソース　2800yen

  ボタンエビのあぶり焼き　野菜のタブレ添え　2800yen

  仏モンサンミッシェル産ムール貝のマリニエール　2200yen

  美瑛産三元豚のカイエット　くるみ風味のマスタードソース　リンゴのピュレ添え　2000yen

  滝川産合鴨とフォアグラのソーセージ仕立てのソテー　1600yen

  道産豚のトゥールーズ風ソーセージ　ジャガイモのピューレ添え　1300yen

  魚料理

  本日の鮮魚のアンチョビソース　3200yen

  肉料理

  エゾ鹿フィレ肉のロティ　ポルチーニ茸のソース　4800yen

  豚フィレ肉のカツレツ仕立て　2300yen

  十勝牛フィレ肉のグリル　くるみ風味のマスタードソース　約50g　4000yen
  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  約100g　8000yen

  デザート　パイナップルのシャーベット　フルーツとミントジュレ添え　1200yen

  自家製パン　美瑛産香麦のシャンピニオン（1個）　250yen

※価格は全て税込表記です。 ※食材の都合によりメニューが変更になる場合がございます。ご了承ください。

Drink menu

• ドリンク

  ワイン（赤・白）
  グラス　800yen～
  　ボトル　3,850yen～

  シャンパーニュ
  グラス　1,650yen
  ボトル　9,900yen

  ビール　880yen

  ミモザ　1,650yen

  キールロワイヤル　1,650yen

  キール　770yen

  カルヴァドス　1,100yen

  ノンアルコールビール　770yen

  ペリエ　550yen

   

   

※価格は全て税込表記です。

Take out menu

• テイクアウト 店頭受け取りのみ・2日前までの予約

   

   

  お弁当
  2,160yen～
  4個からの承り

  オードブル
  3,240yen～11,000yen
  2人前からの承り
  ※金額応相談

  

  ex）テイクアウトオードブル（10,000yen/1人）

   

※価格は全て税込表記です。 ※アレルギー、苦手な食材などございましたらご予約の際にお申し付けください。