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旭川市3条通7丁目711-1 つかさビル 1F
TEL :
0166-56-2595
旭川を楽しむ、蝦夷フレンチ。
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2025.4.10
2025年GWの営業のお知らせ
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新鮮で健康な野菜を厳選したら
自然と旭川近郊の食材がそろいました。
Melangerは北海道の土地に
“蝦夷フレンチ”という価値を見出します。
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Chef
河原正典
1965年大阪府生まれ。
辻学園日本調理師専門学校卒業後、京都レ・シャンドールにて研修。その後、大阪、長野のレストランで働く。
1991年大阪ミチノ・ル・トゥールビヨン道野正シェフに師事、スーシェフとなる。
1993年憧れていた北海道に来る。
旭川市内のシェフを経て1995年独立開業、ブラッスリー、パティスリー、ビストロを展開し、2018年蝦夷フレンチとして新たに現在の場所で開店。
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北海道旭川市3条通7丁目711-1 つかさビル 1F
駐車場なし
定休日：月曜日
※小学生以下のお子様のご来店はご遠慮いただいております。
※全席禁煙です。
ディナー 18：00～(L.O. 20：30)
ランチ 12：00～
※ランチのメニューはディナーと同じ内容になります。
※ランチは2日前まで要予約
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0166-56-2595
reserve
melanger.jp
〒070-0033 北海道旭川市3条通7丁目711-1 つかさビル 1F
定休日：月曜日
営業時間：18:00～(L.O. 20：30)
※小学生以下のお子様のご来店はご遠慮いただいております。
※全席禁煙です。
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