今年のクリスマスディナー実施日の12月24日、25日のディナーはご好評につき満席となりました。ありがとうございます。

また、クリスマスディナーのメニューですが、一部変更になりましたので現在予定しているメニューを掲載いたします。

＜クリスマスディナー＞

タスマニアサーモンの低温コンフィ
羅臼昆布のソースと自家製カラスミフレーク

滝川産鴨のスモーク　サラダ仕立て　クレソンのソース

蝦夷鮑と比内地鶏のスープ仕立て

鮮魚のヴァプール　キャビアソース

エゾ鹿のロティ　生姜風味のソース
又は
十勝彩美牛フィレ肉のグリル　エストラゴンソース

美瑛産香麦の自家製パン

デザート
キャラメルのムースとグロゼイユのシャーベット　フルーツとミントジュレ添え

小菓子とｃａｆｅ

メニューは食材の都合により変更になる可能性があります。
また、苦手な食材やアレルギーがある場合はお申し付けください。

なお、クリスマスオードブルやおせちは15日までご予約を受け付けております。
よろしくお願いいたします。